آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پاورپوينت والدین در اسلام

    پاورپوينت والدین در اسلام پاورپوینت والدین در دین اسلام پاورپوینت در مورد والدین در اسلام دانلود پاورپوینت والدین در اسلام والدین در دین اسلام ppt رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت والدین در اسلام جهت رشته عمومی و متفرقه قالب…

  • ارزیابی عملکرد سازمان بر مبنای رویکرد ترکیبی DEA و شبکه عصبی

    ارزیابی عملکرد سازمان بر مبنای رویکرد ترکیبی DEA و شبکه عصبی ارزیابی عملکرد با DEA پایان نامه ارزیابی عملکرد در پالایشگاه گاز ارزیابی عملکرد با استفاده از تحلیل پوششی داده ها ارزیابی عملکرد پالایشگاه گاز با تحلیل پوششی داده ها…

  • دانلود پاورپوینت تحلیل پایانه مسافربری جنوب تهران

    دانلود پاورپوینت تحلیل پایانه مسافربری جنوب تهران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تحلیل پایانه مسافربری جنوب تهران جهت رشته عمومی در 25 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       پايانه…

  • دانلود تحقیق نظریات مرتبط با تاثیر رسانه با فرمت ورد

    دانلود تحقیق نظریات مرتبط با تاثیر رسانه با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی نظریات مرتبط با تاثیر رسانه با فرمت docx در قالب 69 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت بررسی سبك اسناد مكان كنترل و عزت نفس در دانشجويان

    پاورپوینت بررسی سبك اسناد مكان كنترل و عزت نفس در دانشجويان دانلود پاورپوینت بررسی سبك اسناد (مكان كنترل) و عزت نفس در دانشجويان پاورپوینت بررسی سبك اسناد (مكان كنترل) پاورپوینت بررسی عزت نفس در دانشجويان رفتن به سايت اصلي دانلود…

  • پرسشنامه محقق ساخته طراحی شغل با نمره گذاری، روایی و پایایی

    پرسشنامه محقق ساخته طراحی شغل با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه طراحی شغل دانلود پرسشنامه طراحی شغل نمونه پرسشنامه طراحی شغل پرسشنامه استاندارد طراحی شغل پرسشنامه محقق ساخته طراحی شغل دانلود پرسشنامه محقق ساخته طراحی شغل…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه افسردگی

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه افسردگی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه افسردگی مبانی نظری افسردگی پیشینه تحقیق افسردگی پیشینه داخلی افسردگی پیشینه خارجی افسردگی پیشینه پژوهش افسردگی پیشینه نظری افسردگی ادبیات نظری افسردگی چارچوب نظری افسردگی…

  • پاورپوینت کتاب سبک شناسی 2 از دکتر سیروس شمیسا

    پاورپوینت کتاب سبک شناسی 2 از دکتر سیروس شمیسا پاورپوینت کتاب سبک شناسی خلاصه کتاب سبک شناسی پیرنیا خلاصه کتاب سبک شناسی معماری ایران دانلود خلاصه کتاب سبک شناسی معماری ایرانی پاورپوینت کتاب سبک شناسی از دکتر سیروس شمیسا رفتن…

  • لزوم تجدید نظر درسیاست‌های جمعیتی ایران

    لزوم تجدید نظر درسیاست‌های جمعیتی ایران لزوم تجدید نظر درسیاست‌های جمعیتی ایران جایگاه جهانی ایران از لحاظ جمعیتی ترکیب جمعیت ایران وضعیت ازدواج و طلاق کشور تحولات جمعیتی خانوارها در کشور چالش‌ها و راهکارهای حفظ تعادل پویای ساختار جمعیتی کشور…

  • پاورپوینت زمین شناسی مهندسی - سنگ های آذرین در 103 اسلاید

    پاورپوینت زمین شناسی مهندسی - سنگ های آذرین در 103 اسلاید پاورپوینت زمین شناسی مهندسی - سنگ های آذرین رفتن به سايت اصلي در این پروژه  پاورپوینت زمین شناسی مهندسی - سنگ های آذرین در 103 اسلاید کاملا قابل ویرایش همراه…

  • دانلود پاورپوینت وضعیت شاخص های زیرساخت فنی و ارتباطی در حوزه تجارت الکترونیک ایران

    دانلود پاورپوینت وضعیت شاخص های زیرساخت فنی و ارتباطی در حوزه تجارت الکترونیک ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت وضعیت شاخص های زیرساخت فنی و ارتباطی در حوزه تجارت الکترونیک ایران جهت رشته فناوری اطلاعات در 49 اسلاید و…

  • دانلود پاورپوینت معماری پایدار

    دانلود پاورپوینت معماری پایدار پاورپوینت معماری پایدار دانلود پاورپوینت معماری پایدار پاورپوینت معماری سبز و پایدار پاورپوینت در مورد معماری پایدار دانلود پروژه پاورپوینت معماری پایدار دانلود پاورپوینت درباره معماری پایدار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری پایدار در…

  • پاورپوینت آمار و اطلاعات سرشماری نفوس و مسكن سال های 75 تا 85

    پاورپوینت آمار و اطلاعات سرشماری نفوس و مسكن سال های 75 تا 85 پاورپوینت آمار سرشماری نفوس و مسكن دانلود پاورپوینت اطلاعات سرشماری نفوس و مسكن دانلود پاورپوینت سرشماری نفوس و مسكن سال های 75 تا 85 پاورپوینت سرشماری نفوس…

  • پاورپوینت طرح و ساخت منبع تغذيه

    پاورپوینت طرح و ساخت منبع تغذيه پاورپوینت طرح و ساخت منبع تغذيه اجزای منبع تغذیه مراحل تبدیل ولتاژ AC به DC عبور از ترانسفورمر یکسو سازی یکسوساز نیم موج : 1 دیود یکسو ساز نیم موج غیر ایده آل یکسو…

  • پاورپوینت فصل پنجم درس چالش های نظام اداری با عنوان مدیریت بهره وری صفحات 134 تا 142

    پاورپوینت فصل پنجم درس چالش های نظام اداری با عنوان مدیریت بهره وری صفحات 134 تا 142 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فصل پنجم درس چالش های نظام اداری با عنوان مدیریت بهره وری صفحات 134 تا 142 جهت…

  • پاورپوینت آموزش تدریس درس 15 مطالعات اجتماعی هشتم

    پاورپوینت آموزش تدریس درس 15 مطالعات اجتماعی هشتم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس درس 15 مطالعات اجتماعی هشتم به دانش آموزان کلاس هشتم متوسطه اول در قالب 15 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت مروری مختصر بر نظام مراقبت سندرومیک بیماریها

    پاورپوینت مروری مختصر بر نظام مراقبت سندرومیک بیماریها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مروری مختصر بر نظام مراقبت سندرومیک بیماریها جهت رشته پرستاری در قالب 18 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • رژیم حقوقی دریای خزر

    رژیم حقوقی دریای خزر دانلود مقاله رژیم حقوقی دریای خزر حقوق دریاها چند مكانیسم مناسب برای شراكت منابع نفتی وغیر نفتی دریای خزر سهم ایران از دریای خزر كنوانسیون رژیم حقوقی دریای خزر سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در…

  • بررسی نحوه شناسایی و آماده سازی مواد پلیمری و روش اکسترودر کردن این مواد

    بررسی نحوه شناسایی و آماده سازی مواد پلیمری و روش اکسترودر کردن این مواد دانلود پایان نامه مواد پلیمری شناسایی مواد پلیمری آماده سازی مواد پلیمری روش اکسترودر کردن مواد پلیمری بررسی نحوه شناسایی و آماده سازی مواد پلیمری و…

  • دانلود پاورپوینت گیاه سیر

    دانلود پاورپوینت گیاه سیر پاورپوینت در مورد سیر و خواص آن پاورپوینت در مورد گیاه سیر پاورپوینت شرایط نگه داری سیر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت گیاه سیر جهت رشته کشاورزی در 26 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت…

  • ارزیابی تاثیرگذاری راههای تامین مالی به وسیله بدهیهای عملیاتی بر بازده آینده حقوق صاحبان سهام شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    ارزیابی تاثیرگذاری راههای تامین مالی به وسیله بدهیهای عملیاتی بر بازده آینده حقوق صاحبان سهام شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران اهرم بدهی عملیاتی اهرم بدهی قراردادی اهرم بدهی برآوردی بازده آتی حقوق صاحبان سهام تاثیر اهرم بدهی…

  • ماهیت و پیشینه اعتیاد در ایران و جهان و بررسی دیدگاههای نظری و تئوریک اعتیاد

    ماهیت و پیشینه اعتیاد در ایران و جهان و بررسی دیدگاههای نظری و تئوریک اعتیاد کلمات کلیدی : طبقه بندی مواد مخدر تاریخچه اعتیاد در جهان تاریخچه مواد مخدر  در ایران دیدگاههای نظری و تئوریک اعتیاد پیشگیری از اعتیاد به…

  • ماهیت و انواع عزت نفس و تشریح عزت نفس در دوره نوجوانی

    ماهیت و انواع عزت نفس و تشریح عزت نفس در دوره نوجوانی کلمات کلیدی : مولفه های عزت نفس کوپر اسمیت مولفه های اساسی عزت نفس نظریه عزت نفس روزنبرگ نظریه عزت نفس کوپر اسمیت نظریه عزت نفس نظریه عزت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق چابکی سازمانی 35 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق چابکی سازمانی 35 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری چابکی سازمانی چارچوب نظری چابکی سازمانی فصل دوم پایان نامه چابکی سازمانی دانلود مبانی نظری چابکی سازمانی پیشینه تحقیق چابکی سازمانی پیشینه داخلی چابکی سازمانی پیشینه…

  • دانلود تحقیق عملکرد شغلی و الگوهای ویژه ی آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق عملکرد شغلی و الگوهای ویژه ی آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی عملکرد شغلی و الگوهای ویژه ی آن با فرمت docx در قالب 33 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • پاسخ سوالات تئوری حسابداری 1 و 2 ساسان مهرانی و غلامرضا کرمی

    پاسخ سوالات تئوری حسابداری 1 و 2 ساسان مهرانی و غلامرضا کرمی پاسخ سوالات تئوری حسابداری 1 و 2 ساسان مهرانی و غلامرضا کرمی رفتن به سایت اصلی پاسخ سوالات تئوری حسابداری 1 و 2 ساسان مهرانی و غلامرضا کرمی…

  • پاورپوینت آموزش تدریس فصل 1 علوم هشتم - دستگاه عصبی

    پاورپوینت آموزش تدریس فصل 1 علوم هشتم - دستگاه عصبی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس فصل 1 علوم هشتم - دستگاه عصبی به دانش آموزان کلاس هشتم متوسطه اول در قالب 16 اسلاید و با فرمت pptx…

  • پاورپوینت پله و انواع آن

    پاورپوینت پله و انواع آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پله و انواع آن جهت رشته ی معماری در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       پله…

  • دانلود تحقیق تنهایی و رویکرد شناختی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق تنهایی و رویکرد شناختی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی تنهایی و رویکرد شناختی با فرمت docx در قالب 18 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • همزمانی سیستم OFDM مبتنی بر همبستگی سمبل های دریافتی و روش های تخمین کانال مبتنی بر ارسال سمبل پایلوت

    همزمانی سیستم OFDM مبتنی بر همبستگی سمبل های دریافتی و روش های تخمین کانال مبتنی بر ارسال سمبل پایلوت همزمانی فریمی در سیستم OFDM دانلود پایان نامه همزمانی فریمی در سیستم OFDM دانلود پایان نامه سیستم OFDM مدولاسیون چند حاملی…

  • پرسشنامه بررسی تاثیر برون سپاری خدمات سازمان تامین اجتماعی بر کیفیت خدمات

    پرسشنامه بررسی تاثیر برون سپاری خدمات سازمان تامین اجتماعی بر کیفیت خدمات پرسشنامه برون سپاری پرسشنامه برون سپاری خدمات پرسشنامه برون سپاری خدمات سازمان پرسشنامه برون سپاری خدمات سازمان تامین اجتماعی پرسشنامه کیفیت خدمات پرسشنامه تاثیر برون سپاری خدمات بر…

  • ارائه مدلی برای سنتز ترکیبات نوینی پیریمیدو پیرانو پیران

    ارائه مدلی برای سنتز ترکیبات نوینی پیریمیدو پیرانو پیران تهیه مشتقات نوینی پیران و پیریمیدین سنتز مشتقات پیران و پیریمیدین تهیه مشتقات نوینی از پیران و پیریمیدین سنتز تركیبات پیرانو پیران و پیرانو پیریمیدین پایان نامه سنتز تركیبات پیرانو پیران…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تبلیغات شفاهی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تبلیغات شفاهی فصل دوم پایان نامه تبلیغات شفاهی مبانی نظری تبلیغات شفاهی پیشینه تحقیق تبلیغات شفاهی پیشینه داخلی تبلیغات شفاهی پیشینه خارجی تبلیغات شفاهی پیشینه پژوهش تبلیغات شفاهی پیشینه نظری تبلیغات شفاهی ادبیات نظری تبلیغات…

  • برنامه ریزی و تصمیم گیری در مدیریت بحران و تلفیق آن در راهبردهای سازمان

    برنامه ریزی و تصمیم گیری در مدیریت بحران و تلفیق آن در راهبردهای سازمان مدیریت بحران شرایط بحرانی برنامه ریزی و تصمیم گیری در مدیریت بحران تلفیق مدیریت بحران در راهبردهای سازمان دانلود مقالات رشته مدیریت دانلود مقالات مدیریتی رفتن…

  • بررسی رابطه عناصر باغ سازی و نظام معماری حاکم بر آن در ایران با ممالک شرق

    بررسی رابطه عناصر باغ سازی و نظام معماری حاکم بر آن در ایران با ممالک شرق باغ ایرانی راه ابریشم هنر باغسازی عناصر باغ ایرانی نظام معماری حاکم بر باغ رابطه باغهای ایرانی با باغهای هند و چین بررسی رابطه…