کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • ترجمه متن زبان تخصصی با عنوان FINANCIAL ACCOUNTING & ACCOUNTING THEORY

    ترجمه متن زبان تخصصی با عنوان FINANCIAL ACCOUNTING & ACCOUNTING THEORY ترجمه متن زبان تخصصی FINANCIAL ACCOUNTING ACCOUNTING THEORY رفتن به سایت اصلی ترجمه متن زبان تخصصی با عنوان FINANCIAL ACCOUNTING & ACCOUNTING THEORY درس اول: تئوری های حسابداری (صص 3-1)…

  • رضایتمندی و سنجش آن در مدیریت ارتباط با مشتری با تاکید بر بهبود CRM

    رضایتمندی و سنجش آن در مدیریت ارتباط با مشتری با تاکید بر بهبود CRM مدیریت ارتباط با مشتری بهبود مدیریت ارتباط با مشتری پایان نامه مدیریت ارتباط با مشتری رضایتمندی در مدیریت ارتباط با مشتری سنجش رضایتمندی در مدیریت ارتباط…

  • فساد مالی و اداری در ایران و چگونگی پیشگیری و مبارزه با آن

    فساد مالی و اداری در ایران و چگونگی پیشگیری و مبارزه با آن پایان نامه فساد اداری عوامل موثر بر فساد اداری راهکارهای مبارزه با فساد اداری مصادیق فساد اداری راهکارهای مبارزه با فساد اداری پیشگیری از فساد اداری عوامل…

  • دانلود تحقیق در مورد عوامل شخصیت  docx

    دانلود تحقیق در مورد عوامل شخصیت  docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی عوامل شخصیت با فرمت docx در قالب 34 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست…

  • دانلود پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری

    دانلود پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری پاورپوینت فضاهای شهری دانلود پاورپوینت فضاهای شهری پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری پاورپوینت معماری ایران پاورپوینت درباره معماری پاورپوینت رشته معماری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فضاهاي بي دفاع شهري جهت رشته معماری…

  • پاورپوینت فرم معماری کالبدی

    پاورپوینت فرم معماری کالبدی پاورپوینت عناصر کالبدی در معماری چیست پاورپوینت برنامه ریزی کالبدی معماری پاورپوینت فضای کالبدی چیست دانلود پاورپوینت فرم معماری کالبدی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فرم معماری کالبدی جهت رشته معماری در قالب 20 اسلاید…

  • پاورپوینت خلاصه اصول و مبانی برنامه ریزی منطقه ای

    پاورپوینت خلاصه اصول و مبانی برنامه ریزی منطقه ای رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت خلاصه اصول و مبانی برنامه ریزی منطقه ای جهت رشته برنامه ریزی شهری در قالب 42 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و…

  • بررسی علل بروز فساد اداری در نظام اداری ایران و راهبرد های پیشگیری از فساد اداری با تاکید بر رویکرد اسلامی

    بررسی علل بروز فساد اداری در نظام اداری ایران و راهبرد های پیشگیری از فساد اداری با تاکید بر رویکرد اسلامی عوامل بروز فساد اداری عوامل بروز فساد اداری از دید اسلام دلایل بروز فساد اداری پیشگیری از فساد اداری…

  • دانلود پاورپوینت کتاب اصول صنایع شیمیایی از دکتر احمد میرشکرایی

    دانلود پاورپوینت کتاب اصول صنایع شیمیایی از دکتر احمد میرشکرایی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب اصول صنایع شیمیایی از دکتر احمد میرشکرایی جهت رشته شیمی در قالب 253 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت جلد اول کتاب فیزیولوژی ورزش و فعالیت بدنی جک اچ.ویلمور و همکاران ترجمه معینی و همکاران

    پاورپوینت جلد اول کتاب فیزیولوژی ورزش و فعالیت بدنی جک اچ.ویلمور و همکاران ترجمه معینی و همکاران کلمات کلیدی : دانلود پاورپوینت کتاب فیزیولوژی ورزش و فعالیت بدنی جک اچ.ویلمور-دیوید ال.کاستیل ترجمه معینی و همکاران دانلود پاورپوینت کتاب فیزیولوژی ورزش…

  • پاورپوینت بررسی ابزارهای مدیریت و بهبود کیفیت

    پاورپوینت بررسی ابزارهای مدیریت و بهبود کیفیت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی ابزارهای مدیریت و بهبود کیفیت جهت رشته مدیریت در قالب 66 اسلاید و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • جزوه کامل ساختمان داده ها

    جزوه کامل ساختمان داده ها جزوه کامل ساختمان داده ها رفتن به سایت اصلی جزوه کامل ساختمان داده ها به تعداد 90 صفحه ورد قابل ویرایش مناسب اساتید و مرور سریع و جمع بندی ایام امتحانات دانشجویان     فهرست…

  • تحقیق عوامل موثر بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان و دانشجویان

    تحقیق عوامل موثر بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان و دانشجویان عوامل موثر بر پیشرفت تحصیلی عوامل موثر بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان عوامل موثر بر پیشرفت تحصیلی دانشجویان عوامل خانوادگی موثر بر پیشرفت تحصیلی رفتن به سايت اصلي هدف از…

  • پاورپوینت آشنایی بهانه های قوم بنی اسرائیل در قرآن

    پاورپوینت آشنایی بهانه های قوم بنی اسرائیل در قرآن پاورپوینت بهانه های قوم بنی اسرائیل دانلود پاورپوینت بهانه های قوم بنی اسرائیل پاورپوینت درباره بهانه های قوم بنی اسرائیل رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی بهانه های قوم بنی…

  • دانلود تحقیق مدیریت مشارکتی و سیر تکوین آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق مدیریت مشارکتی و سیر تکوین آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی مدیریت مشارکتی و سیر تکوین آن با فرمت docx در قالب 36 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت نقش فيزيک در پزشکی

    پاورپوینت نقش فيزيک در پزشکی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نقش فيزيک در پزشکی جهت رشته ی پزشکی در قالب 52 اسلاید و با فرمت pptx و با قابلیت ویرایش       مقدمه: پزشكان براى تشخيص بيمارى ها…

  • پاورپوینت زیر رده دیلنیده DILLENIIDAE چهارمین زیر رده از رده ماگنولیوپسیدا

    پاورپوینت زیر رده دیلنیده DILLENIIDAE چهارمین زیر رده از رده ماگنولیوپسیدا پاورپوینت زیر رده دیلنیده DILLENIIDAE رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت زیر رده دیلنیده DILLENIIDAE(( چهارمین زیر رده از رده ماگنولیوپسیدا)) جهت رشته علوم کشاورزی و منابع طبیعی در قالب 103اسلایدو…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد مهارت ارتباط موثر

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد مهارت ارتباط موثر فصل دوم پایان نامه مهارت ارتباط موثر مبانی نظری مهارت ارتباط موثر پیشینه تحقیق مهارت ارتباط موثر پیشینه داخلی مهارت ارتباط موثر پیشینه خارجی مهارت ارتباط موثر پیشینه پژوهش مهارت…

  • پاورپوینت مـهـنـدسـی مجـدد

    پاورپوینت مـهـنـدسـی مجـدد پاورپوینت مـهـنـدسـی مجـدد تحقیق مـهـنـدسـی مجـدد مـهـنـدسـی مجـدد تفاوت مهندسی مجدد و مهندسی معکوس تــــاریــخــچـــه مهندسی مجدد قواعد مهندسی مجدد فـــوایـــد مهندسی مجدد موفقیت یا شکست مهندسی مجدد عوامل موفقیت و شکست مهندسی مجدد در ایران عناصر…

  • کاربرد مدل سوات در آسیب شناسی سیستم برون سپاری خدمات شهری

    کاربرد مدل سوات در آسیب شناسی سیستم برون سپاری خدمات شهری آسیب شناسی سازمانی برون سپاری خدمات شهری الگوهای آسیب شناسی سازمانی فرآیند آسیب شناسی سازمانی  کاربردهای مفید مدل‌های سازمانی آسیب شناسی برون سپاری خدمات شهری آسیب شناسی سیستم برون…

  • ماهیت تعصب و بررسی رابطه آن با خلاقیت و عزت نفس

    ماهیت تعصب و بررسی رابطه آن با خلاقیت و عزت نفس کلمات کلیدی : ریشه های تعصب عوامل تعصب ورزی نظریه های تعصب انواع و اقسام آن تعصب مولفه های تعصب ورزی رابطه تعصب با خلاقیت رابطه تعصب با عزت…

  • پاورپوینت تكنولوژی DDBS

    پاورپوینت تكنولوژی DDBS پاورپوینت درباره تكنولوژی DDBS پاورپوینت تكنولوژی DDBS چیست پاورپوینت استفاده از تكنولوژی DDBS پاورپوینت موارد استفاده از تكنولوژی DDBS پاورپوینت درمورد تكنولوژی DDBS پاورپوینت مشکلات تكنولوژی DDBS رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تكنولوژی DDBS  جهت رشته…

  • نقش مطلوب سازمانهای مردم نهاد در حمایت و ترقی از قوانین زیست محیطی

    نقش مطلوب سازمانهای مردم نهاد در حمایت و ترقی از قوانین زیست محیطی سازمانهای مردم نهاد هنجارهای زیست محیطی سازمان های غیردولتی زیست محیطی ایران دانلود پایان نامه رشته محیط زیست نقش مطلوب سازمانهای مردم نهاد در حمایت و ترقی…

  • پاورپوینت تشریح کلی استاندارد EN1090

    پاورپوینت تشریح کلی استاندارد EN1090 پاورپوینت استاندارد EN1090 پاورپوینت در مورد استاندارد EN1090 دانلود پاورپوینت استاندارد EN1090 رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تشریح کلی استاندارد EN1090 جهت رشته مکانیک در قالب 151 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و…

  • پاورپوینت آشنایی با انواع بام سبز و روش های اجرای آنها

    پاورپوینت آشنایی با انواع بام سبز و روش های اجرای آنها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع بام سبز و روش های اجرای آنها جهت رشته معماری در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx به صورت…

  • پاورپوینت مديريت سيستم هاي اطلاعاتي و چالش هاي اساسي مديران در كسب وكار آينده

    پاورپوینت مديريت سيستم هاي اطلاعاتي و چالش هاي اساسي مديران در كسب وكار آينده کلمات کلیدی : پاورپوینت مديريت سيستم هاي اطلاعاتي و چالش هاي اساسي مديران در كسب وكار آينده مديريت سیستم اطلاعاتی مدل سوليوان بدره ي سيستمهاي اطلاعاتي…

  • پاورپوینت درس 10 مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ایران خانه ما

    پاورپوینت درس 10 مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ایران خانه ما رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت درس 10 مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ایران خانه ما در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و…

  • پرسشنامه استاندارد محقق ساخته ارزیابی عملکرد شهرداری ها

    پرسشنامه استاندارد محقق ساخته ارزیابی عملکرد شهرداری ها پرسشنامه ارزیابی عملکرد شهرداری پرسشنامه شاخص های ارزیابی عملکرد شهرداری ها پرسشنامه ارزیابی عملکرد شهرداری ها پرسشنامه محقق ساخته ارزیابی عملکرد شهرداری دانلود پرسشنامه استاندارد ارزیابی عملکرد شهرداری ها رفتن به سایت اصلی مقدمه…

  • پاورپوینت بیوگرافی دانیل ليبسکيند

    پاورپوینت بیوگرافی دانیل ليبسکيند پاورپوینت بیوگرافی دانیل ليبسکيند تحقیق بیوگرافی دانیل ليبسکيند بیوگرافی دانیل ليبسکيند زندگی نامه دانیل ليبسکيند مختصری در مورد ليبسکيند کارهای مهم لیبسکیند مروری بر کارهای لیبسکیند رفتن به سایت اصلی عنوان: پاورپوینت بیوگرافی دانیل ليبسکيند تعداد…

  • دانلود تحقیق در مورد جهت گیری مذهبی docx

    دانلود تحقیق در مورد جهت گیری مذهبی docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی جهت گیری مذهبی با فرمت docx در قالب 11 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد    …

  • پروپوزال سنجش آمادگی سازمان برای پیاده سازی ERP

    پروپوزال سنجش آمادگی سازمان برای پیاده سازی ERP پیاده سازی erp در سازمان مراحل پیاده سازی erp متدولوژی های پیاده سازی erp اجرای سیستمهای ERP در سازمان پیاده سازی برنامه‌ ریزی منابع سازمانی پروپوزال امکان سنجی پیاده سازی ERP در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شیوه های فرزندپروری 2

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شیوه های فرزندپروری 2 مبانی نظری سبک های فرزندپروری مبانی نظری سبک های فرزند پروری تاریخچه شیوه های فرزندپروری پیشینه سبک های فرزند پروری پیشینه تحقیق شیوه های فرزند پروری پیشینه تحقیق سبک های فرزند…

  • پاورپوینت نخستين آثار معماری مدرن

    پاورپوینت نخستين آثار معماری مدرن پاورپوینت برترین آثار معماری مدرن جهان پاورپوینت اثار معماری مدرن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نخستين آثار معماری مدرن جهت رشته معماری در قالب 25 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و جامع و…

  • دانلود پاورپوینت عنوان درمان شناختی رفتاری

    دانلود پاورپوینت عنوان درمان شناختی رفتاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت عنوان درمان شناختی رفتاری جهت رشته روانشناسی  در 79 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       درمان شناختی -…

  • پاورپوینت انواع سنسورها و تشخیص مدل های مختلف

    پاورپوینت انواع سنسورها و تشخیص مدل های مختلف رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معرفی و آشنایی با انواع سنوسورها جهت رشته برق و الکترونیک و مخابرات در قالب 43 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…