گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه بستنی پرستوك با عنوان بستنی

گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه بستنی پرستوك با عنوان بستنی

تعریف بستنی
دانلود گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه بستنی پرستوك با عنوان بستنی
عوامل موثر در ویسکوزیته بستنی
ارزش غذایی بستنی
اجزاء اصلی تشکیل دهنده مواد اولیه بستنی
نقس اساسی هریک از اجزاء تشکیل دهنده بستنی
انجام گزارش كارآموزی صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه ف

رفتن به سایت اصلی

گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه بستنی پرستوك با عنوان بستنی

 

تاریخچه:

شرکت صنایع غذایی پرستوک “پرنوش” واقع در کیلومترهشت جاده مخصوص کرج خیابان رنگین خیابان هشتم پلاک پنج میباشد که ازلحاظ موقعیت جغرافیایی جز نزدیکترین کارخانه ها به تهران است و در تاریخ 26/ 12/ 1359در استان تهران ثبت گردیده است. این شرکت در زمینه تولید انواع بستنی و خامه قنادی سعی داشته است با ارائه کیفیتی مناسب و محصولاتی مطابق با استانداردهای روز، سهم خویش رادر بازار گسترش دهد و اکنون با تولید انواع آبمیوه ونوشابه های بدون گاز میوه ای ازکنسانترۀ  طبیعی میوه فعالیت خودرا رسماً از سال 1384آغاز نموده است این شرکت دو شیفت کاری صبح و عصر با 40پرسنل دارد. این کارخانه شامل بالن دریافت شیر، نکهداری شیر، بالن تولید، سردخانه،آزمایشگاه انباراست. آقای “مالک ذکری رازلیقی” به عنوان مدیر عامل وآقای سعیدافتخاری به عنوان جانشین مدیر عامل،مدیربازرگانی ومدیر کارخانه مشغول به فعالیت میباشد. این شرکت سعی داردبا هدف مشتری مداری،با ارائه کیفیتی مناسب رضایت کلیه مشتریان ومصرف کنندگان خویش را جلب کند. 

 

 

کلمات کلیدی:

بستنی

صنایع غذایی

طعم دهنده ها

كارخانه بستنی پرستوك

 

 

تعریف بستنی

بستنی محصول لبنی منجمد شده است که از ترکیب وفرآیندمناسب خامه وبعضی از فرآورده های لبنی با شکرومواد طعم دهنده بدست می آیدومیتواند حاوی پایدار کننده ها(Stabilizer)قوام دهنده ها ورنگ نیزمی باشد.درطول مدت انجماد باید بین بستنی وهوا تبادل مناسبی صورت گیرد.درسال 1976 میلادی قانون PFA بستنی را چنین تعریف می کند:بستنی محصول منجمدی است که ازشیرگاو ویا گاومیش ازطریق فرآیند برروی خامه یادیگرمحصولات شیربدست می آید.

 

شکر،تخم مرغ،میوه جات،آب میوه،مربای میوه،خشکبار شامل فندق ،گردو،بادام وپسته ،شکلات،مواد طعم دهنده خوراکی(طبیعی)؛رنگهای خوراکی مجاز می توانند در تولید بستنی به آن افزوده شوند.میزان افزودن پایدارکننده های مجاز وامولسیفایرهابه بستنی در حدود 5/0درصد وزنی می باشد.مخلوط موا داولیه را قبل از منجمد کردن باید به طور مناسبی حرارت داد.میزان مواد افزودن نشاسته به بستنی حداکثر 5درصد است که باید حتماً میزان افزودن آن برروی اتیکت(برچسب)قید گردد.بستنی نباید کمتراز10درصد چربی شیر،5/3درصد پروتئین و36درصد از مواد جامد خشک شیر را دارا باشد اگر از آب میوه یا خشکبار (فندق،گردو،بادام،پسته)استفاده شود باید میزان افزدون چربی شیر به مواد اولیه بستنی را تقلیل داد.شایان ذکر است که میزان افزودن چربی شیر نباید از8 درصد تجاوز نماید.

 

 

 

 

فهرست مطالب 

فصل اول 1

بخش اول 2

تاریخچه و فلوچارت مدیریتی 2

تاریخچه: 3

بخش دوم: 5

فلورچات تولید محصولات 5

بخش سوم 9

مراحل تولید محصولات 9

روش پخت خامه قنادی 9

روش پخت خامه قنادی 10

CIP 11

اسکلت کارخانه: 11

ساختمان اداری 14

آزمایشگاهها: 14

 

فصل دوم تعریف بستنی 15

تعریف بستنی 16

انواع بستنی تولید شده 17

علت شنی شدن بستنی 18

اجزاء اصلی تشکیل دهنده مواد اولیه بستنی 19

تفاوت بستنی نرم وبستنی سفت 19

خصوصیات مهم مخلوط بستنی 20

ارزش غذایی بستنی 20

ترکیبات شیمیایی بستنی 20

ارزش غذایی بستنی را از نظر تامین انرژی و ویتامینها 21

خصوصیات مهم دربستنی 23

نقش ویسکوزیته دربستنی 23

عوامل موثر در ویسکوزیته بستنی 24

ویسکوزیته مطلوب(مناسب)برای بستنی 24

اسیدیته وPH بستنی 25

عوامل موثر براسیدیته وPHبستنی 25

تاثیراسیدیته درمخلوط بستنی 25

روشهای خنثی سازی اسیدیته 26

پایدار نمودن مخلوط(آمیخته) 26

خامه 27

خامه نیمه چرب 28

روش تولید 28

5-5. کافی کرم 28

دو نیاز اصلی در تولید خامه باید مطرح شود : 29

روشهای جلوگیری از شکل پرمانند شدن در کافی کرم : 29

5-6. خامه زده شده یا قنادی 29

خامه ترش 31

چند نکته 32

مواد اولیه مورد استفاده در کارخانه: 32

بخش اول 33

اطلاعات علمی مواد اولیه و محصولات 33

نقش هر یک از اجزاء تشکیل دهنده بستنی: 33

نقش هر یک از اجزاء تشکیل دهنده بستنی: 34

نقس اساسی هریک از اجزاء تشکیل دهنده بستنی 34

معایب ومزایای هریک از اجزاء تشکیل دهنده بستنی 35

الف- چربی شیر 35

ب- قند(شکر) 35

پ- پایدار کننده ها 35

ج- امولسیفایر 36

د- جامدات کل 36

و- طعم دهنده ها 36

ل- رنگ ها 36

ارزش غذایی هر یک از اجزا تشکیل دهنده بستنی: 37

فاکتورهای مهم در انتخاب مواد اولیه بستنی: 37

1- شیر: 37

2- خامه: 38

ترکیبات خامه: 39

3- شکر: 39

4- ثعلب: 40

5- گلاب: 42

6- زعفران: safranor. C rocussa Tivus 42

تولید بستنی 44

تولید خامه: 47

علت ومزایای پاستوریزه کردن آمیخته بستنی 49

آزمایشات کنترل کیفیت: 52

منابع آلودگی در بستنی 52

1- آلودگیهای اولیه: 53

بروسلوز: (تب مالت) 55

برای جلوگیری از ابتلاء به بیماری: 56

اثر میکروبهای عامل تورم پستان در آلودگی شیر: 57

تب کیو (Q): 58

بیماری Tickborne. Encephalitis 58

وجود آنتی بیوتیکها در شیر: 59

1- سالمونلای عامل: حصبه Salmonella- Typhosa 61

2- آلودگیهای خامه: 62

3- آلودگیهای شکر: 64

4- آلودگیهای ثعلب: 65

5- آلودگیهای زعفران: 66

6ـ آلودگیهای گلاب: 67

7- آلودگیهای آب: 67

سالمونلاهای مولد گاستروانتریت: 68

شیگلاها: 68

ویبریون کلره: 68

این آلودگیها از سه راه به وجود میآید: 69

1. لوازم و ابزاری 69

2- کارگران: 70

3- هوا: 71

انواع آزمایشات انجام شده در بخش آزمایشگاه: 72

1. اندازه‌گیری میزان چربی: 72

2. اندازه گیری میزان اسیدیته 72

3. آزمایش الکل: 73

4. اندازه‌گیری میزان ماده خشک: 73

5. شناسایی تقلبات: 73

آزمون بستنی: 75

آزمون شن بستنی 75

روش تهیه محلولهای اسید و قلیا که درصد خلوص کمتر از 100 دارند: 76

مصرف فنل فتالئین 1% الکلی: 77

بخش سوم 79

شرایط انبارداری 79

انبار: 79

انبار: 80

انبار کردن: 80

انبارداری: 80

روش انبار کردن: 80

مشخصات ساختمان انبار: 82

1 – محل 82

2 – پی 83

3 – سكو 83

4 – كف انبار 84

5 – دیوارها 85

6 – درها و پنجره‏ها و هواكشها 86

7 – سقف 87

8 – رنگها 88

9 – تأسیسات برق 88

10 – وسایل ایمنی 88

نقشه ها 90

خصوصیات ساختمان سردخانه: 99

سردخانه بالای صفر درجه 99

سردخانه پائین صفر درجه 99

بخش چهارم 101

نحوه بازاریابی و فروش محصولات کارخانه 101

فصل سوم 104

بخش اول 105

موقعیت شغلی احتمالی کارآموز 105

بخش دوم 107

اهداف آینده کارخانه 107

اهداف آینده کارخانه: 107

اهداف آینده کارخانه: 108

بخش سوم 110

معایب و محاسن کارخانه 110

معایب کارخانه: 110

معایب کارخانه: 111

 

فصل چهارم 114

نتایج کارآموزی: 114

 

  • پاورپوینت سيستم گزارشگري دفتر كل

    پاورپوینت سيستم گزارشگري دفتر كل پاورپوینت سيستم گزارشگري دفتر كل سيستم گزارشگري دفتر كل دفتركل و فعاليت هاي گزارشگري بهنگام كردن دفتركل سيستم هاي فرعي حسابداري انتقال ثبت هاي اصلاحي زمان بندي بهنگام كردن دفتركل پردازش بستن ماهانه حساب ها…

  • پاورپوینت مزایا و معایب ADSL

    پاورپوینت مزایا و معایب ADSL پاورپوینت فناوری adsl چیست پاورپوینت adsl چيست پاورپوینت adsl مخفف چيست پاورپوینت مودم adsl چيست پاورپوینت اينترنت adsl چيست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مزایا و معایب ADSL  جهت رشته کامپیوتر در قالب 18 اسلاید و…

  • پاورپوینت آموزش تدریس زندگی در یک استخر

    پاورپوینت آموزش تدریس زندگی در یک استخر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس زندگی در یک استخر به کودکان کلاس دوم ابتدایی در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت سقط و انواع آن

    پاورپوینت سقط و انواع آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع سقط  جهت رشته ی پزشکی در قالب 32 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       علت رویانی سقط:…

  • سیستم های انتقال قدرت مورد استفاده در ماشین آلات

    سیستم های انتقال قدرت مورد استفاده در ماشین آلات CVT گیربکس سیستم های انتقال قدرت انتقال قدرت تغییر دور پیوسته گیربکس های تغییر دور پیوسته دانلود پایان نامه رشته مکانیک خرید پایان نامه رشته مکانیک سیستم همکاری در فروش فایل…

  • پاورپوینت تاریخچه نیشاپور

    پاورپوینت تاریخچه نیشاپور پاورپوینت درباره نیشابور پاورپوینت نقشه قدیم نیشابور تاریخ نیشابور پاورپوینت pdf پاورپوینت نام نیشابور قدیم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تاریخچه نیشاپور جهت رشته تاریخ و ادبیات در قالب 32 اسلاید و با فرمتpptxبصورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت آموزشی چالش های ترویج سبک زندگی سالم و راهکارهای آن

    پاورپوینت آموزشی چالش های ترویج سبک زندگی سالم و راهکارهای آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی چالش های ترویج سبک زندگی سالم و راهکارهای آن جهت رشته روانشناسی و علوم تربیتی در قالب 38 اسلاید و با فرمت…

  • پاورپوینت مواد دی الکتریک و کاربرد آنها در صنعت

    پاورپوینت مواد دی الکتریک و کاربرد آنها در صنعت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با مواد دی الکتریک و کاربرد آنها در صنعت جهت رشته برق و الکترونیک و مخابرات در قالب 20 اسلايد و با فرمت pptx…

  • پاورپوینت فصل دهم کتاب بازاريابي و مديريت بازار تألیف حسن الوداری با موضوع سيستم بازاريابي و انواع مدلهاي بازاريابي

    پاورپوینت فصل دهم کتاب بازاريابي و مديريت بازار تألیف حسن الوداری با موضوع سيستم بازاريابي و انواع مدلهاي بازاريابي پاورپوینت فصل دهم کتاب بازاريابي و مديريت بازار تألیف حسن الوداری با موضوع سيستم بازاريابي و انواع مدلهاي بازاريابي پاورپوینت فصل…

  • پاورپوینت استراتژی های تولید

    پاورپوینت استراتژی های تولید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استراتژی های تولید جهت رشته ی اقتصاد در قالب 29 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       استراتژی گروه: استراتژی…

  • پاورپوینت خلاقیت و حل مسأله

    پاورپوینت خلاقیت و حل مسأله پاورپوینت خلاقیت و حل مسأله تحقیق خلاقیت و حل مسأله مديريت خلاقيت ويژگيهاي مديران كار آفرين تعريف خلاقيت تعريف نوآوري كارآفريني عوامل موثر در رشد خلاقيت روشهاي پرورش خلاقيت عوامل و زمينه هاي تاثير گذار…

  • دانلود پاورپوینت حجاز تا کربلا

    دانلود پاورپوینت حجاز تا کربلا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حجاز تا کربلا جهت رشته مذهبی در 28 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       فلسفه قيام ابي عبدالله الحسين…

  • پاورپوینت کاربرد مبنای تعهدی کامل در حسابداری دولتی

    پاورپوینت کاربرد مبنای تعهدی کامل در حسابداری دولتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با کاربرد مبنای تعهدی کامل در حسابداری دولتی جهت رشته حسابداری در قالب 18 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد به نفس

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد به نفس مبانی نظری اعتماد به نفس فصل دوم پایان نامه اعتماد به نفس پیشینه داخلی اعتماد به نفس پیشینه خارجی اعتماد به نفس پیشینه تحقیق اعتماد به نفس پیشینه نظری اعتماد به نفس…

  • فصل دوم پایان نامه سلامت روان

    فصل دوم پایان نامه سلامت روان کلمات کلیدی : مبانی نظری روانشناسی سلامت مبانی نظری سلامت روانی پیشینه روانشناسی سلامت پیشینه تحقیق سلامت روان پیشینه نظری سلامت روان پیشینه داخلی سلامت روان پیشینه پژوهش سلامت روان پیشینه تحقیق در مورد…

  • دانلود تحقیق خلاقیت و نظریه های مرتبط با آن با فرمت ورد

    دانلود تحقیق خلاقیت و نظریه های مرتبط با آن با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی خلاقیت و نظریه های مرتبط با آن با فرمت docx در قالب 23 صفحه ورد بصورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت فصل نهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع روش ماتريسي مدل رگرسيون خطي

    پاورپوینت فصل نهم کتاب مبانی اقتصاد سنجی گجراتی ترجمه ابریشمی با موضوع روش ماتريسي مدل رگرسيون خطي کلمات کلیدی : پاورپوینت روش ماتريسي مدل رگرسيون خطي پاورپوینت فصل نهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی پاورپوینت فصل نهم کتاب اقتصاد سنجی گجراتی…

  • پاورپوینت آماده سازی بستر بذر در زراعت عمومی

    پاورپوینت آماده سازی بستر بذر در زراعت عمومی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت با موضوع آماده سازی بستر بذر در زراعت عمومی، در قالب ppt و در 71 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:   مقدمه مهم‌ترین اهداف عملیات آماده سازی…

  • پاورپوينت نظارت بر عملکرد مدیران

    پاورپوينت نظارت بر عملکرد مدیران پاورپوينت در مورد نظارت بر عملکرد مدیران پاورپوينت در باره نظارت بر عملکرد مدیران دانلود پاورپوينت نظارت بر عملکرد مدیران نظارت بر عملکرد مدیران ppt رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت نظارت بر عملکرد مدیران…

  • فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش مشتری

    فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش مشتری کلمات کلیدی : مبانی نظری مدیریت دانش مشتری فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش دانلود مبانی نظری مدیریت دانش مبانی نظری استقرار مدیریت دانش دانلود مبانی نظری مدیریت دانش پیشینه مدیریت دانش در…

  • پاورپوینت معرفی جایگذاری بتن بدون قالب بندی

    پاورپوینت معرفی جایگذاری بتن بدون قالب بندی پاورپوینت جایگذاری بتن بدون قالب بندی پاورپوینت معرفی جایگذاری بتن پاورپوینت ارزیابی بتن بدون قالب بندی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معرفی جایگذاری بتن بدون قالب بندی جهت رشته عمران در قالب…

  • بهینه سازی شبکه بخار در پالایشگاه نفت

    بهینه سازی شبکه بخار در پالایشگاه نفت بهینه سازی شبکه بخار بهبود عملکرد شبکه بخار بهینه سازی شبکه بخار در پالایشگاه نفت بهینه سازی شبکه بخار پالایشگاه نفت شیراز بهبود عملکرد شبکه بخار شركت پالایش نفت شیراز دانلود پایان نامه…

  • پاورپوینت آشنایی با تاسیسات و تجهیزات مکانیکی

    پاورپوینت آشنایی با تاسیسات و تجهیزات مکانیکی پاورپوینت تاسیسات مکانیکی پاورپوینت شناخت تجهیزات مکانیکی پاورپوینت تجهیزات مکانیکی صنعتی پاورپوینت اهمیت تاسیسات مکانیکی در ساختمان پاورپوینت تاسیسات ساختمانی جدید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با تاسیسات و تجهیزات مکانیکی…

  • پروپوزال زمانبندی کارهای فوری در رایانش ابری با الگوریتم ICA

    پروپوزال زمانبندی کارهای فوری در رایانش ابری با الگوریتم ICA کلمات کلیدی : زمانبندی وظایف در رایانش ابری زمانبندی منابع در رایانش ابری زمانبندی کارها در محاسبات ابری پروپوزال زمانبندی در رایانش ابری الگوریتم های زمانبندی در رایانش ابری زمان…

  • دانلود پاورپوینت پروژه چیست؟

    دانلود پاورپوینت پروژه چیست؟ پاورپوینت مفاهیم پروژه پاورپوینت مدیریت پروژه پاورپوینت مدیریت درست پروژه پاورپوینت مدیریت مشارکتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پروژه چیست؟ در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش…

  • دانلود تحقیق جهت گیری های مذهبی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق جهت گیری های مذهبی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی جهت گیری های مذهبی با فرمت docx در قالب 22 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • پروپوزال ارزیابی شاخص های عملکرد توسعه پایدار در صنعت فولاد

    پروپوزال ارزیابی شاخص های عملکرد توسعه پایدار در صنعت فولاد پروپوزال توسعه پایدار مولفه های توسعه پایدار شاخص های توسعه پایدار     شاخص های عملکرد توسعه پایدار ارزیابی شاخص های عملکرد روش هاي ارزيابي عملکرد کارکنان مولفه هاي ارزيابي عملکرد…

  • نیاز سنجی آموزشی سلامت

    نیاز سنجی آموزشی سلامت نیاز سنجی نیاز سنجی سلامت نیاز سنجی آموزشی نیازسنجی بهداشتی نیاز سنجی آموزشی سلامت دانلود مقالات رشته مدیریت دانلود مقالات کارشناسی ارشد مدیریت دانلود مقالات مدیریتی سیستم همکاری در فروش فایل خرید مقالات مدیریتی رفتن به…

  • تعیین رضایت شغلی كاركنان کتابخانه

    تعیین رضایت شغلی كاركنان کتابخانه پایان نامه رضایت شغلی پایان نامه رضایت شغلی کارکنان دانلود پایان نامه رضایت شغلی پایان نامه در مورد رضایت شغلی پایان نامه بررسی عوامل موثر بر رضایت شغلی کارکنان دانلود پایان نامه رضایت شغلی كاركنان…

  • دانلود پاورپوینت الگوی تویوتا موتورز برای ساماندهی محیط کار

    دانلود پاورپوینت الگوی تویوتا موتورز برای ساماندهی محیط کار پاورپوینت ساماندهی محیط کار پاورپوینت الگوی تویوتا موتورز برای نظم و ساماندهی پاوپوینت در مورد نظم و ساماندهی محیط کار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت الگوی تویوتا موتورز برای ساماندهی…

  • پاورپوینت علایم پوسیدگی دندان

    پاورپوینت علایم پوسیدگی دندان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت علایم پوسیدگی دندان جهت رشته دندانپزشکی در قالب 20 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       تعریف پوسیدگی پس از خوردن…

  • پاورپوینت کتاب آسیب شناسی 1 از دکتر کوهستانی

    پاورپوینت کتاب آسیب شناسی 1 از دکتر کوهستانی پاورپوینت کتاب آسیب شناسی روانی 1 پیام نور پاورپوینت آسیب شناسی روانی 1 آزاد پاورپوینت کتاب آسیب شناسی روانی جلد 1 دیویدسون پاورپوینت جزوه آسیب شناسی روانی 1 پاورپوینت کتاب آسیب شناسی…

  • پرسشنامه عدالت سازمانی 3 شاخصه با نمره گذاری، روایی و پایایی

    پرسشنامه عدالت سازمانی 3 شاخصه با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه عدالت سازمانی نیهوف و مورمن پرسشنامه عدالت سازمانی ادراک شده پرسشنامه عدالت سازمانی pdf پرسشنامه عدالت سازمانی نیهوف و مورمن (1993) پرسشنامه عدالت سازمانی نیهوف…

  • مبانی و مستندات قاعده غرر و معيار تشخيص آن در معامله از نگاه فقهای امامیه و شافعی

    مبانی و مستندات قاعده غرر و معيار تشخيص آن در معامله از نگاه فقهای امامیه و شافعی مباني قاعده غرر غرر در معاملات بيع غرر در حديث نبوي معيار تشخيص غرر در معامله منابع و مستندات قاعده ي غرر غرر…

  • بررسی ساختار پوسته از نظر سرعت و عمق لایه ها با استفاده از وارون سازی داده های لرزه ای ثبت شده

    بررسی ساختار پوسته از نظر سرعت و عمق لایه ها با استفاده از وارون سازی داده های لرزه ای ثبت شده ساختمان سرعتی پوسته در اصفهان امواج طولی زلزله پوسته فلات ایران ساختار سرعتی و عمقی پوسته فلات ایران وارون…